DMS的前體物質(zhì)包含：（）

冷混濁的關(guān)鍵控制點有以下哪幾點：（）

啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

麥汁中加入單寧能促進(jìn)蛋白質(zhì)的沉降，為提升蛋白絮凝效果，可多加一些單寧。

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）

對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。