麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）

在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。

氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時(shí)未得到充分還原形成。

脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

醛類發(fā)生機(jī)制主要包含哪些：（）

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）

洗糟水的總堿度應(yīng)≤（）mg/L。