問答題簡述醬油種子要具備的要求。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題簡述醬油制曲過程中曲霉菌的生長變化。
2.問答題簡述中溫制曲的工藝流程。
3.問答題簡述黃酒的主要原料。
4.問答題大麥為什么要進行發(fā)芽？
5.問答題簡述酒精的主要成分。
最新試題
主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。
題型：判斷題
草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）
題型：多項選擇題
生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）
題型：多項選擇題
提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。
題型：多項選擇題
洗糟水的總堿度應≤（）mg/L。
題型：單項選擇題
在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。
題型：判斷題
下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。
題型：多項選擇題
酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。
題型：判斷題
發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。
題型：判斷題
高級醇的形成與（）有關(guān)
題型：多項選擇題