餐飲企業(yè)市場競爭在經(jīng)濟結果方面的最終體現(xiàn)是（）

餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設的對策是（）

餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構成。

整個預測工作的主體階段和核心是（）

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構思、（）、研制設計、試銷以及上市等五個階段。

企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）

餐飲市場競爭結構著重研究餐飲需求結構、供給結構以及（）。

餐飲市場結構分類主要有競爭結構、（）、餐類結構、餐式結構及菜式結構、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結構和經(jīng)營業(yè)態(tài)結構。