判斷題從事感官分析的評價(jià)員年齡在50周歲以下,因?yàn)槟挲g偏大的人感官不靈敏。
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十分之一天平的分度值為()。
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原糧標(biāo)準(zhǔn)中不完善粒檢驗(yàn)中不檢未熟粒的糧種是()。
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評價(jià)小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是()。
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為保證吸水率和面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間測定的準(zhǔn)確性,可()采用標(biāo)準(zhǔn)小麥粉進(jìn)行儀器校正。
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人類社會道德的產(chǎn)生和發(fā)展是和人類社會以及每個(gè)人的生存與發(fā)展()。
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某化驗(yàn)員對試樣進(jìn)行4次分析,個(gè)別偏差為+0.3、+0.2、-0.1、-0.4,絕對平均偏差的值是()。
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測定油脂過氧化值時(shí),在溶解的試樣中加入()的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。
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磷化物測定時(shí)蒸餾吸收裝置中洗氣瓶中裝入飽和硫酸肼溶液的目的是()。
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測定粉質(zhì)曲線時(shí),若粉質(zhì)曲線中線峰值位于(),重新測定時(shí)需增加加水量。
題型:單項(xiàng)選擇題
磷化物定性分析時(shí),硝酸銀試紙、乙酸鉛試紙均變色,表示樣品中磷化物檢驗(yàn)呈()
題型:單項(xiàng)選擇題