單項選擇題食品中總酸的測定，通常選用的指示劑是（）。

A.酚酞
B.甲基橙
C.甲基紅
D.溴甲酚綠


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1.單項選擇題用酸度計測定溶液的pH值時，預(yù)熱后下面操作正確的是（）。

A.用1個標準緩沖溶液定位
B.用標準鹽酸溶液定位
C.用3個不同的標準緩沖溶液定位
D.用標準氫氧化鈉溶液定位

2.單項選擇題酸度計的主體是一個（）。

A.精密電位計
B.精密電流計
C.精密電阻計
D.精密pH計

3.單項選擇題分光光度計的基本部件為（）。

A.光源、單色器、吸收池、檢流計
B.光源、單色器、吸收池、檢測系統(tǒng)
C.光源、單色器、吸收池、光電管
D.氘燈、單色器、吸收池、檢測系統(tǒng)