單項選擇題細菌、病毒污染食品的主要危害不包括（）。
A.食物中毒
B.腸道傳染病
C.神經(jīng)麻痹癥
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1.單項選擇題某些化學物質(zhì)對皮膚具有灼傷作用，下列物質(zhì)中不會導致人體皮膚灼傷的是（）。
A.硫酸
B.氫氧化鈉
C.鹽酸
D.酒精
2.單項選擇題食品檢測中使用易燃易爆物質(zhì)時，每次領(lǐng)用量不宜過多，易燃易爆物品周圍禁止放置（）。
A.檢驗樣品
B.分析用水
C.檢驗工具
D.可燃物質(zhì)
3.單項選擇題檢測工作中，當具有一定危險的化學物質(zhì)可能會濺到身體上時，應(yīng)使用塑料圍裙或防液體的長罩服，如有必要還應(yīng)戴手套、口罩、（）等防護用品。
A.護袖
B.護膝
C.鞋套
D.防護鏡
4.單項選擇題下列具有危險化學品性質(zhì)的物質(zhì)，不屬于強氧化劑的是（）。
A.濃硫酸
B.濃硝酸
C.雙氧水
D.硫磺粉
5.單項選擇題食品分析用化學藥品種類繁多，為加強管理，不發(fā)生錯用，各種化學藥品應(yīng)單獨盛裝，·并加貼標簽，注明（）等。
A.名稱、質(zhì)量
B.規(guī)格、數(shù)量
C.規(guī)格、特點
D.名稱、規(guī)格
最新試題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題