問答題酸奶發(fā)生砂化的原因是什么？
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1.多項選擇題關(guān)于原子吸收光度法中標準曲線法說法正確的是（）
A.配制的標準溶液濃度應在吸光度與濃度成線性關(guān)系的范圍內(nèi)
B.標準溶液的基體組成應盡可能與待測樣品溶液一致，以減小基體影響
C.在整個分析過程中，操作條件應保持不變
D.每次測定不要重新繪制標準曲線
2.問答題簡述重量法測定食品中粗纖維的原理？
3.問答題簡述食品中還原糖的測定方法
4.多項選擇題某地夏季突然出現(xiàn)腹瀉病人群，發(fā)病人數(shù)在數(shù)日內(nèi)迅速增加，但臨床癥狀不典型細菌學診斷中對病原菌的檢驗方法可能是（）。
A.分離培養(yǎng)
B.直接涂片鏡檢
C.血清學試驗
D.動物試驗
5.問答題簡述脂肪的測定方法（至少三種）
最新試題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題