相對(duì)熱阻是指某一微生物在某條件下的致死時(shí)間與另一微生物在同等條件下的致死事件的比值。
發(fā)酵罐（或種子罐）暫時(shí)停用時(shí)，應(yīng)把罐內(nèi)物料除清洗凈，排出洗罐水后在進(jìn)行空消，然后通入少量空氣吹干存放。
最新試題
補(bǔ)料分批培養(yǎng)
泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？
生理性酸性物質(zhì)
如何選擇最適發(fā)酵溫度？
限制性基質(zhì)
目前無(wú)菌檢測(cè)的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。
生物反應(yīng)器
發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。
轉(zhuǎn)肽酶功能
如何防止染菌？