固態(tài)發(fā)酵

次級(jí)代謝產(chǎn)物

生理性酸性物質(zhì)

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。

目前無(wú)菌檢測(cè)的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。

支原體

限制性基質(zhì)

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

染菌率