生理性酸性物質(zhì)

發(fā)酵熱

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

染菌率

微生物工程

輻射滅菌法

厭氧發(fā)酵

微生物轉(zhuǎn)化

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。