單項(xiàng)選擇題細(xì)菌將蛋白質(zhì)分解成氨基酸的過程，屬（）代謝
A.分解
B.合成
C.氧化
D.還原
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1.單項(xiàng)選擇題球菌在兩個(gè)相互垂直的平面上分裂，分裂后四個(gè)菌體呈“田”字形排列為正方表，這種球菌稱為（）
A.雙球菌
B.鏈球菌
C.四聯(lián)球菌
D.八聯(lián)球菌
2.單項(xiàng)選擇題自然界的生物被分為動(dòng)物界、植物界、真菌界、真核生物界、原核生物界和（）界。
A.細(xì)菌
B.病毒
C.原蟲
D.支原體
3.單項(xiàng)選擇題食品分析中，固體樣品的平均樣品制備，采用的方法是（）
A.先碎化，后混勻，用四法分法制成平均樣品
B.先攪后碎，再四分法制備成平均樣品
C.用組織搗碎機(jī)搗碎后，取一部分成平均樣品
D.直接混合，四分法制備平均樣品
4.單項(xiàng)選擇題重量分析中對(duì)沉淀劑的要求是（）。
A.沉淀劑最好是易揮發(fā)或易分解的物質(zhì)
B.沉淀劑應(yīng)具有特效性和良好的選擇性
C.沉淀劑的純度要高
D.選項(xiàng)ABC都符合題意
5.單項(xiàng)選擇題酸堿滴定曲線的突躍范圍與酸堿溶液濃度的關(guān)系是（）
A.濃度愈小，突躍范圍越大
B.濃度愈小，突躍范圍愈小
C.濃度愈大，突躍范圍越小
D.學(xué)度與突躍范圍無關(guān)
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食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測(cè)定，適宜選用（）分析法。
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項(xiàng)選擇題