單項選擇題氣相色譜法分析山梨酸、苯甲酸時，配制其標準溶液是用（）為溶劑。
A.乙醇
B.（3+1）石油醚－乙醚
C.酸化水
D.蒸餾水
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1.單項選擇題在pH8.5-9.0，二硫腙與Pb2+形成（）色配合物。
A.紅
B.黃
C.綠
D.藍
2.單項選擇題食品質(zhì)量感觀檢驗“識別差異的方法”，一般用于食品的（）。
A.嗜好調(diào)查、優(yōu)劣判定
B.新產(chǎn)品試制或產(chǎn)品改進研究
C.品質(zhì)表示和品質(zhì)管理
D.風味改進，綜合評價或品評員訓練
3.單項選擇題從某樣品中分離到一株菌，經(jīng)初步生化試驗結果為，H2S陽性；靛基質(zhì)陰性，尿素酶（pH7.2）陰性；KCN陰性；賴氨酸陽性，該菌可能是（）。
A.大腸桿菌
B.變形桿菌
C.沙門氏菌
D.檸檬酸鹽桿菌
4.單項選擇題酸度計的構造下面敘述正確的是（）。
A.由電極與電流計組成
B.由精密電位計與電極組成
C.由精密電阻與電極組成
D.由精密pH計與電極組成
5.單項選擇題配置0.2mol/L的氫氧化鈉標準溶液1000mL，下面氫氧化鈉取樣正確的是（）。
A.直接稱取氫氧化鈉8g
B.吸取飽和NaOH溶液5mL
C.吸取飽和NaOH溶液10mL
D.直接稱取NaOH12g
最新試題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）
題型：單項選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導致（）
題型：多項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應注意（）
題型：多項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項選擇題