判斷題目前考古發(fā)現(xiàn)最早的栽培稻出現(xiàn)在湖南永州道縣玉蟾洞。（）
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1.判斷題水煮魚是湘菜的代表菜之一。（）
2.判斷題中國的八大菜系中包括粵菜。（）
3.多項(xiàng)選擇題下列菜系中，口味偏辣的是（）
A.湘菜
B.川菜
C.浙菜
D.閩菜
4.多項(xiàng)選擇題《楚辭·招魂》中所描述的肉類食材包括（）
A.羊肉
B.雞肉
C.魚肉
D.鵝肉
5.多項(xiàng)選擇題孔子關(guān)于飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的理論中“三限食”，包括（）。
A.肉雖多，不使勝食氣
B.唯酒無量，不及亂
C.不撤姜食，不多食
D.食不厭精，膾不厭細(xì)
最新試題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題