單項(xiàng)選擇題含蛋白質(zhì)或單寧較多的樣品,測(cè)定總糖前,應(yīng)用()處理樣品。

A.1+1鹽酸
B.醋酸鉛
C.醋酸鈉
D.碳酸鈉


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1.單項(xiàng)選擇題雜醇油的比色測(cè)定操作中,下面對(duì)比色結(jié)果影響最大的是()。

A.迅速于樣品管中加入2m1顯色劑
B.緩緩沿管壁加入2m1顯色劑
C.將樣品管置于冰浴中加人顯示劑
D.將樣品管置于冷水中加入顯色劑

2.單項(xiàng)選擇題游離SO2的測(cè)定采用氧化滴定法時(shí),加人過氧化氫的作用是()。

A.消除蒸餾成份中揮發(fā)酸的影響
B.將S02氧化成H2S04
C.將S02還原成H2S04
D.消除酒樣中總酸的影響

3.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸測(cè)定操作錯(cuò)誤的是()。

A.用標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液pH為6.88和9.12的校正酸度計(jì)
B.用NaOH溶液準(zhǔn)確地中和樣品中的游離酸
C.勸加人10ml甲酸溶液
D.用NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴至PH為9.19

4.單項(xiàng)選擇題下列因素中影響酒精度兩次測(cè)定值之差最大的可能是()。

A.樣品的吸取差異
B.酗蒸餾時(shí)冷卻水溫度差異
C.測(cè)定密度時(shí)的溫度差異
D.測(cè)定密度時(shí)前后時(shí)間差異

5.單項(xiàng)選擇題酒精的硫酸試驗(yàn)下列因素對(duì)測(cè)試結(jié)果影響較小的是()。

A.加人優(yōu)級(jí)純硫酸的質(zhì)量
B.加熱火力的大小
C.振搖的方式與快慢
D.色度標(biāo)準(zhǔn)液密封保存已5個(gè)月

最新試題

酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí),指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。

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電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí),裝樣品的容器是()。

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食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()。

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測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是()。

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菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營(yíng)養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。

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營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲(chǔ)存條件為:25℃以下()。

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玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。

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