單項(xiàng)選擇題一級(jí)壓縮啤酒花和二級(jí)顆粒啤酒花的水份含量在（）范圍內(nèi)，都達(dá)到了國家GBl0347.l一89的該項(xiàng)質(zhì)量要求。
A.14.0～18.0％
B.12.0～18.0％
C.10.0～12.0％
D.12.0～14.0％
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1.單項(xiàng)選擇題冰淇琳生產(chǎn)中的均質(zhì)工序，溫度以（）為宜。
A.45～50℃
B.63～70℃
C.75～80℃
D.25℃
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測定中加堿蒸餾時(shí)加堿應(yīng)過量．其現(xiàn)象正確的是（）。
A.溶液顯無色
B.溶液顯白色混濁
C.溶液呈淺蘭色
D.溶液呈蘭色并有黑色沉淀
3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測定中，樣品消化時(shí)加入硫酸銅的作用是（）。
A.催化劑
B.氧化劑
C.提高反應(yīng)溫度
D.還原劑
4.單項(xiàng)選擇題下列乳品雜質(zhì)度檢驗(yàn)，取樣量正確的是（）。
A.乳粉65.0g
B.消毒牛奶1000ml
C.甜煉乳100g
D.淡煉奶250g
5.單項(xiàng)選擇題全脂乳粉、脫脂乳耪、全脂加糖乳粉一級(jí)的雜質(zhì)度指標(biāo)都是（）。
A.≤6mg／kg
B.≤12mg／kg
C.≤16m
D.≤l0mg／kg
最新試題
電位滴定法測黃酒中（）時(shí)，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。
題型：單項(xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項(xiàng)選擇題
用PH計(jì)測PH值時(shí)，最后需要將試液的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題