判斷題客房送餐部通常是飯店餐飲部下屬的一個(gè)獨(dú)立部門(mén)，一般提供不少于12小時(shí)的服務(wù)。（）
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2.多項(xiàng)選擇題由于餐飲企業(yè)接待的人數(shù)受到營(yíng)業(yè)面積大小，餐位多少的影響，因此餐飲酒企業(yè)必須（）。
A、改善就餐環(huán)境
B、增加服務(wù)項(xiàng)目
C、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間
D、提高餐位利用率
3.多項(xiàng)選擇題餐飲原料及產(chǎn)品具有很強(qiáng)的（）。
A、變動(dòng)性
B、時(shí)間性
C、季節(jié)性
D、價(jià)格性
4.多項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)接待的人數(shù)數(shù)量受（）的限制。
A、營(yíng)業(yè)面積的大小
B、菜肴價(jià)格的高低
C、菜肴品種的多少
D、餐為數(shù)的多少
5.多項(xiàng)選擇題我國(guó)的餐飲業(yè)正走向（）的階段，出現(xiàn)百花齊放、百舸爭(zhēng)流的局面。
A、市場(chǎng)化
B、國(guó)際化
C、地方化
D、多元化
最新試題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠(chéng)度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問(wèn)題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題