A.厭氧
B.需氧
C.發(fā)酵
D.兼性厭氧
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A.多糖
B.多肽
C.透明質(zhì)酸酶
D.類脂
A.同離子效應(yīng)
B.鹽效應(yīng)
C.酸度影響
D.沉淀顆粒大小
A.甲基橙K=4.0×10-4
B.溴酚蘭K=7.9×10-5
C.百里酚酞K=1.0×10-10
D.溴甲酚綠K=1.0×10-5
A.麥芽糖
B.蔗糖
C.果糖
D.多糖
A.乙醇
B.乙醚
C.甲醛
D.甲醇
最新試題
食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
電位滴定法測黃酒中（）時(shí)，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
制備測酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
電位滴定法測黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。