A.減少酸味
B.抑制細(xì)菌生長(zhǎng)
C.增加甜味
D.殺菌
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A.pH4.0-5.5
B.pH7.0-7.2
C.pH8.0-10
D.pH10
A.酚酞
B.Al(OH)3
C.NaClO3
D.H2SO4
A.503mg/L
B.0.503mg/L
C.50.3mg/L
D.5.03mg/L
A.指示劑的變色
B.電位的突變
C.pH至7.0
D.pH至8.2
A.和
B.平均數(shù)
C.最接近15-150的平均菌落數(shù)
D.任選一平皿計(jì)數(shù)
最新試題
2011年5月6日罐裝的酒,()是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。
食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí),裝樣品的容器是()。
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值,測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí),恒溫水浴的作用是()。
測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是()。
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進(jìn)行清洗。
用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí),最后需要將試液的()。
如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。
菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營(yíng)養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。