單項(xiàng)選擇題凱氏定氮測蛋白質(zhì)時(shí),下列現(xiàn)象不正常的是()。

A.蒸餾時(shí)吸收液由紅變藍(lán)綠色
B.滴定吸收液時(shí),出現(xiàn)灰紅色
C.蒸餾完后,吸收液呈藍(lán)綠色
D.蒸餾完后吸收液呈無色


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1.單項(xiàng)選擇題在索氏抽提法測脂肪時(shí),下列說法錯(cuò)誤的是()。

A.可用無水乙醚作抽提劑
B.被測樣品應(yīng)先烘干再測
C.蒸餾完后,吸收液呈藍(lán)綠色
D.蒸餾完后吸收液呈無色

4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)食品檢驗(yàn)結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)值相差較大時(shí),下列原因首先應(yīng)該排除的是()

A.檢驗(yàn)方法是否搞錯(cuò)
B.儀器設(shè)備是否有問題
C.計(jì)算是否正確
D.檢查試劑是否用對(duì)

5.單項(xiàng)選擇題微量元素As、Pb、P的測定一般樣品處理宜用下面的()

A.干灰化法
B.濕灰化法
C.水溶解
D.萃取

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制備測酒精度試樣時(shí),經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為()。

題型:單項(xiàng)選擇題

下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是()。

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在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí),下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。

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食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()

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玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。

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食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。

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菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。

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如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。

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液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣,檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式()份。

題型:單項(xiàng)選擇題