單項(xiàng)選擇題食物中毒的預(yù)防,下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是()

A.改進(jìn)食品加工和儲(chǔ)藏的設(shè)備
B.加強(qiáng)食品衛(wèi)生執(zhí)法與監(jiān)督
C.把住病從口入關(guān),不吃腐敗變質(zhì)的食物
D.有關(guān)人員定期做健康檢查


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1.單項(xiàng)選擇題常見引起霉菌性食物中毒的原因不包括下面的()。

A.麥角中毒
B.赤霉病麥中毒
C.黃曲霉毒素中毒
D.沙門氏菌中毒

2.單項(xiàng)選擇題薄層色譜法測(cè)定食品中黃曲霉素B1的方法中,采用下列()作為吸附劑。

A.硅膠G
B.CMC
C.聚酰胺粉
D.氧化鋁G

3.單項(xiàng)選擇題高效液相色譜法測(cè)食品中糖精鈉,紫外檢測(cè)器波長為()。

A.253.7nm
B.230nm
C.270nm
D.210nm

4.單項(xiàng)選擇題在()條件下,食品中的苯甲酸用乙醚提取。

A.酸性
B.弱堿性
C.中性
D.強(qiáng)堿性

5.單項(xiàng)選擇題吸光光度計(jì)工作時(shí)指針不穩(wěn)定,與下列原因無關(guān)的是()。

A.儀器電源電壓不穩(wěn)定
B.波長選擇不當(dāng)
C.儀器預(yù)熱時(shí)間短了
D.暗室,光電管室受潮

最新試題

比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。

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比色法葡萄酒中甲醇的測(cè)定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

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營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲(chǔ)存條件為:25℃以下()。

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若分光光度計(jì)的吸收池盛放過不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進(jìn)行清洗。

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黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。

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酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí),指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。

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玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。

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配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G,下面配制正確的是()。

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測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是()。

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液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值,測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題