為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

面包酵母可分為（）種。

果醬屬于（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

烙餅適宜用（）

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。