肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

保存樣品方法的要求有（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）