直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

干法灰化助劑的作用有（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）