脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

保存樣品方法的要求有（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

干法灰化助劑的作用有（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）