凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最快？（）

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

干法灰化的步驟包括（）。