還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最快？（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。