肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質(zhì)接觸。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。

對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

化學比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）

肉類水分的測量點應為（）

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。