草菇是高溫菌，不會燒菌，播種時每一層均可均勻播種。

放線菌是一類革蘭染色陽性，呈分枝狀生長的原核細胞型微生物。

木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。

食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時就會逐漸死亡。

食用菌干制品應于避光通風干燥低溫處貯藏。

原種是通過孢子或組織分離等方式獲得，并經鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對穩(wěn)定的菌絲體。

所有食用菌的菌柄均為肉質，是食用的主要部分。

截斷蟲源、分室操作、菇前預防、嚴密監(jiān)測是食用菌蟲害系統(tǒng)控制要點。

發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。

優(yōu)質純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。