原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

某些食用菌如平菇和香菇，在子實(shí)體分化時不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實(shí)體，這種特性稱變溫結(jié)實(shí)。

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

草菇是高溫菌，不會燒菌，播種時每一層均可均勻播種。

母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗(yàn)、外觀肉眼鑒定、長勢和溫度適應(yīng)性鑒定等。

優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。

母種滅菌的設(shè)備通常有大型常壓滅菌灶和臥式高壓蒸汽滅菌鍋。

對治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。