單項選擇題牛奶保存不當(dāng)會影響下列哪種營養(yǎng)素的營養(yǎng)價值？（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.礦物質(zhì)


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1.單項選擇題關(guān)于大腦中管理進食的司令部，下面哪一項描述不正確？（）

A.饑餓時，提醒身體進食
B.吃飽后，提醒身體停止進食
C.產(chǎn)生愉悅感
D.由“飽中樞”和“餓中樞”兩個部分組成

2.單項選擇題下列哪種維生素為脂溶性維生素？（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素B12
E.葉酸

4.單項選擇題關(guān)于食品加工和保存，下列哪一項描述不正確？（）

A.在常溫下，食物中的細(xì)菌和其他微生物會很快繁殖和產(chǎn)生毒素
B.4℃及以下或60℃以上的溫度能有效抑制細(xì)菌繁殖
C.夏季，從商店買回的熟食，在室溫下存放半天后，不經(jīng)加熱就可以食用
D.在吃之前，應(yīng)保持熱的食物在60℃以上

5.單項選擇題貧血在中小學(xué)生中有兩個最敏感的階段患病率較高，那就是（）

A.幼兒期和學(xué)齡期
B.學(xué)齡初期和學(xué)前期
C.學(xué)齡初期和青春期
D.幼兒期和青春期