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判斷題擴(kuò)散—氟試劑比色法測脂肪含量高的樣品中氟的含量時(shí)，需加入硫酸鎂和硫酸使樣品顯酸性，將樣品中的氟固定。

1.判斷題擴(kuò)散—氟試劑比色法測食品中的氟，若樣品經(jīng)灰化處理，需將灰分全部移入擴(kuò)散盒內(nèi)。

2.判斷題擴(kuò)散—氟試劑比色法測茶葉中的氟，加入顯色劑不經(jīng)提取直接進(jìn)行比色定量的是單色法。

3.判斷題擴(kuò)散—氟試劑比色法測茶葉中的氟，加入顯色劑后經(jīng)提取劑提取后再進(jìn)行比色定量的是復(fù)色法。

4.判斷題酸堿處理法測定纖維的含量時(shí)，殘留物中除纖維素、木質(zhì)素外，還含有蛋白質(zhì)、半纖維素等，因此稱為“粗纖維”。

5.判斷題酸堿處理法測定食品中的粗纖維時(shí)，樣品脂肪含量高，可選擇乙醇或丙酮進(jìn)行脫脂處理。