單項選擇題以下選項不屬于微生物生化反應(yīng)試驗的是()

A.甲基紅試驗
B.β⁃半乳糖苷酶試驗
C.硫化氫試驗
D.動力試驗


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1.單項選擇題某紅燒肉罐頭微生物檢驗在10-2、10-3、10-4三個稀釋度的平均菌落數(shù)依次為656CFU、180CFU、28CFU,選定的計數(shù)梯度和報告菌量分別為()

A.10-2,6.6×105CFU/g
B.10-3,1.8×105CFU/g
C.10-3、10-4,2.8×105CFU/g
D.10-3、10-4,2.3×105CFU/g

3.單項選擇題革蘭氏陰性菌革蘭氏染色呈()

A.藍(lán)色
B.紅色
C.紫色
D.黃色

5.單項選擇題番茄沙司罐頭的微生物培養(yǎng)檢驗應(yīng)選用以下哪種培養(yǎng)分析方法最為適合()

A.點植法
B.洗滌稀釋分析
C.搗碎稀釋分析
D.混合稀釋分析

最新試題

在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時,下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。

題型:單項選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型:單項選擇題

食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。

題型:單項選擇題

比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。

題型:單項選擇題

營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為:25℃以下()。

題型:單項選擇題

抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()

題型:單項選擇題

食品檢驗往往采用抽樣檢驗,下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。

題型:單項選擇題

黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。

題型:單項選擇題

食品檢驗的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型:單項選擇題

隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。

題型:單項選擇題