判斷題維生素p在柑桔、蘆筍中含量最多。
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1.單項(xiàng)選擇題缺乏（）時(shí)會(huì)造成流血不止。
A.維生素C
B.維生素P
C.維生素B2
D.維生素K
2.單項(xiàng)選擇題下列果蔬中含蔗糖為主的是（）。
A.蘋果、柑
B.蘋果、李
C.草莓、杏
D.柚、桃
3.單項(xiàng)選擇題白蘭地屬于（）果酒。
A.發(fā)酵
B.蒸餾
C.配制
D.加料
4.單項(xiàng)選擇題世界上銷售葡萄酒最多的國家是（）。
A.中國
B.法國
C.美國
D.意大利
5.單項(xiàng)選擇題不含自身發(fā)酵或人工添加二氧化碳的葡萄酒叫（）。
A.起泡酒
B.靜酒
C.汽酒
D.白蘭地
最新試題
經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風(fēng)味不及干制腌品。
題型：判斷題
果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。
題型：判斷題
下列最適合用熱力去皮的有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飲料的功能包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
題型：判斷題
提取色素不適合的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。
題型：判斷題