單項(xiàng)選擇題缺乏()時會造成流血不止。
A.維生素C
B.維生素P
C.維生素B2
D.維生素K
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1.單項(xiàng)選擇題下列果蔬中含蔗糖為主的是()。
A.蘋果、柑
B.蘋果、李
C.草莓、杏
D.柚、桃
2.單項(xiàng)選擇題白蘭地屬于()果酒。
A.發(fā)酵
B.蒸餾
C.配制
D.加料
3.單項(xiàng)選擇題世界上銷售葡萄酒最多的國家是()。
A.中國
B.法國
C.美國
D.意大利
4.單項(xiàng)選擇題不含自身發(fā)酵或人工添加二氧化碳的葡萄酒叫()。
A.起泡酒
B.靜酒
C.汽酒
D.白蘭地
5.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒發(fā)酵的最佳溫度是()。
A.26-30
B.15-26
C.28-32
D.32-35
最新試題
“一次灌裝”法中,灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個底座上,減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
題型:判斷題
一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。
題型:判斷題
目前蘋果利用途徑主要為()。
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糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品的腌制也叫食品鹽漬,包括了()。
題型:多項(xiàng)選擇題
速凍蓮藕需要護(hù)色,下列()最適合可以作為護(hù)色液。
題型:單項(xiàng)選擇題
果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確?()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列不是鮮切果蔬的不良變化的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中,具有下列()作用。
題型:多項(xiàng)選擇題
果蔬原料分級的時候?yàn)榱税踩鹨姎埓喂荒苡糜诋a(chǎn)品加工。
題型:判斷題