最新試題
烙餅適宜用（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
水晶蝦餃屬于（）
老婆餅是（）點心。
杭州小籠包是（）面點。