面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

果醬屬于（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。