最新試題
水晶蝦餃屬于（）
吉士粉呈（）
面包酵母可分為（）種。
寧波湯圓屬于（）面點。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
老婆餅是（）點心。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）