高筋面粉適用于（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

川式點心的代表品種是（）

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

薩琪瑪屬于（）面點。

吉士粉呈（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

適合烙熟的品種是（）

寧波湯圓屬于（）面點。