攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

高筋面粉適用于（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會(huì)（）的原因之一。

九層馬蹄糕的主料是（）

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

果醬屬于（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

烙餅適宜用（）

面包酵母可分為（）種。