最新試題
水晶蝦餃屬于（）
九層馬蹄糕的主料是（）
蘇式糕點(diǎn)口味重（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。