纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

相對甜度最低的甜味劑是（）

下列食物酸味感覺最強的是（）