利用極性物質與非極性物質（）的不同，通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內判定結果。

含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。

吃了含有農藥的注水豬肉后，殘留農藥在人體內蓄積，長期食用會導致（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結果判讀時，（）可以判定為陽性。