動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

干法灰化的步驟包括（）。

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。