A.食源繼續(xù)擴(kuò)大，風(fēng)味流派顯現(xiàn)
B.烹飪技法也有長進(jìn)，熱菜制作進(jìn)入成熟期
C.餐飲形式發(fā)生了變化
D.宴席的規(guī)模變化
E.出現(xiàn)了千叟宴
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你可能感興趣的試題
A.歷史文化
B.氣候環(huán)境
C.經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平
D.宗教信仰
E.傳統(tǒng)習(xí)慣
A.海鮮
B.肉制品
C.未交叉接觸的菜品
D.蔬菜水果
A.安全
B.質(zhì)量
C.服務(wù)
D.團(tuán)隊(duì)
A.開胃菜－湯－色拉－主菜－甜點(diǎn)－水果
B.開胃菜－色拉－湯－主菜－甜點(diǎn)－水果
C.主菜－湯－色拉－開胃菜－甜點(diǎn)－水果
D.色拉－湯－主菜－甜點(diǎn)－開胃菜－水果
A.意大利
B.俄羅斯
C.法國
D.英國
最新試題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？