單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食寶塔的最底層是（）。
A.蔬果類(lèi)
B.谷類(lèi)
C.畜禽類(lèi)
D.奶類(lèi)、豆類(lèi)
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1.單項(xiàng)選擇題膳食提供給人體的熱量如果長(zhǎng)期達(dá)不到人體對(duì)熱量的需要，那么體內(nèi)的糖原和（）將首先被利用，以補(bǔ)充熱量的不足。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)碘的生理功用敘述正確的選項(xiàng)是（）。
A.是構(gòu)成甲狀腺素的原料
B.參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素的合成
C.使血液凝固
D.構(gòu)成骨骼和牙齒
3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不利于提高蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是（）。
A.食物搭配的種類(lèi)多
B.食物搭配的種屬遠(yuǎn)
C.食物搭配的種屬少
D.幾種食物同食
4.單項(xiàng)選擇題外加毛利率是點(diǎn)心（）的比率。
A.成本與點(diǎn)心售價(jià)
B.售價(jià)與點(diǎn)心成本
C.毛利額與點(diǎn)心成本
D.毛利額與點(diǎn)心售價(jià)
5.單項(xiàng)選擇題心理價(jià)格策略是通過(guò)定價(jià)（），以使企業(yè)獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
A.滿足客人需要
B.提高產(chǎn)品知名度
C.刺激客人消費(fèi)
D.引導(dǎo)客人消費(fèi)
最新試題
夏天調(diào)制冷水面坯時(shí)，可加少量的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸制面點(diǎn)時(shí)，應(yīng)將生坯按一定的間距整齊地?cái)[入墊有（）的蒸屜內(nèi)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
叉燒酥制品成熟后，會(huì)呈現(xiàn)出明顯的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種餡心是廣式點(diǎn)心中常見(jiàn)的熟葷餡？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)叉燒酥制作過(guò)程中，說(shuō)法正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于黏質(zhì)糕粉坯調(diào)制技術(shù)關(guān)鍵，以下說(shuō)法正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸制雙皮奶應(yīng)注意（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膠凍類(lèi)點(diǎn)心脫模應(yīng)注意（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
香麻煎軟餅要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題