單項選擇題食品安全可解釋為（）。

A.確保食品不會對消費者構(gòu)成任何危害
B.當(dāng)食品被加工調(diào)理和/或食用時，確保該食品不會對消費者構(gòu)成任何危害
C.按照預(yù)期的食用方法，確保食品不會對消費者構(gòu)成任何危害
D.當(dāng)食品被加工調(diào)理和/或食用時，按照其預(yù)期的食用方法，確保該食品不會對消費者構(gòu)成任何危害


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題果汁飲料的質(zhì)量僅涉及以下什么內(nèi)容？（）

A.果汁飲料的食用安全性、感官特性和產(chǎn)品配方
B.果汁飲料的屬性特征、服務(wù)、配方和加工技術(shù)
C.果汁飲料的食用安全性、理化特性、產(chǎn)品配方和加工過程
D.果汁飲料的感官特性、產(chǎn)品配方、加工過程和服務(wù)

2.多項選擇題食品安全危害可分為哪三類？（）

A.生物危害
B.物理危害
C.化學(xué)危害
D.自然危害

3.單項選擇題正常質(zhì)量波動是（）。

A.原料質(zhì)量不合格
B.檢測錯誤
C.檢測誤差
D.工人過度疲勞

4.單項選擇題下列哪項水果罐頭加工技術(shù)涉及生物安全問題？（）

A.冷卻
B.水果去皮、核
C.貼商標(biāo)
D.熱加工

5.單項選擇題監(jiān)控規(guī)范是（）。

A.是表明危害消除或受控的預(yù)定控制測量值
B.驗證HACCP計劃是否實施的規(guī)范
C.有計劃的觀測程序使CCP受控
D.CCP控制測量的絕對值