單項(xiàng)選擇題食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（）。
A.一年
B.二年
C.三年
D.四年
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1.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門(mén)（）。
A.給予警告
B.責(zé)令改正
C.處以罰款
D.吊銷許可證
2.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加（）。
A.藥品
B.中藥材
C.化合劑
D.增白劑
3.單項(xiàng)選擇題專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品安全法》第42條第一款內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）。
A.主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量
B.功能主治
C.用法用量
D.適用范圍
4.單項(xiàng)選擇題食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)（）證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。
A.感官評(píng)估
B.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估
C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
D.微生物檢驗(yàn)
5.單項(xiàng)選擇題聲稱具有特定保健功能的食品，其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不得涉及（）。
A.適宜人群
B.不適宜人群
C.功效成分
D.治療功能
最新試題
GB 29921適用于預(yù)包裝食品，但不適用于罐頭食品。
題型：判斷題
當(dāng)某種真菌毒素限量應(yīng)用于某一食品類別（名稱）時(shí)，則該食品類別（名稱）內(nèi)的所有類別食品均適用，有特別規(guī)定的除外。
題型：判斷題
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑出于對(duì)營(yíng)養(yǎng)的強(qiáng)化，可以不做限量要求。
題型：判斷題
大米中容易受到鎘污染。
題型：判斷題
碳酸飲料有致病菌限量要求。
題型：判斷題
重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案規(guī)定了應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)及其（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品接觸材料使用的食品添加劑需符合GB 9685的要求。
題型：判斷題
餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn)，具備必要的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
添加到食品中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)可不考慮其質(zhì)量的穩(wěn)定性。
題型：判斷題
所有農(nóng)藥的使用均需有限量要求。
題型：判斷題