筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠有“荔枝三杰”之稱。

調(diào)味類原料中，食鹽的主要成分是谷氨酸鈉，在人體的正常代謝中起著重要的作用。

油品內(nèi)如水分增高，會引起油品的迅速酸敗。

水產(chǎn)品腌制能有效解決產(chǎn)銷矛盾，彌補保藏手段的不足。

造成畸形草莓的因素往往是在種植的過程中濫用激素造成的。

腰果以顆粒大、色澤淡黃或白色、含油量大者為佳。

黑胡椒、白胡椒是一種植物，只是加工方法不一樣。

牛羊肉含有較豐富的蛋白質(zhì)，高達18%~20%，營養(yǎng)價值高，同時含B族維生素高于禽類原料。

中國亞熱帶名貴特產(chǎn)，自古以來便有南方“桂圓”，北方“人參”之稱。

鮑魚每年7-8月水溫升高，鮑魚向深海作生殖移動，此時肉足豐厚，最為肥美。