下列關(guān)于底物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系的說法，正確的是（）

糖尿病病人不能喝高甜度的飲料，但可喝一些低甜度的飲料。

以下維生素中，可以溶于食用油中的是（）

對油脂進(jìn)行氫化，可降低油脂的不飽和度，從而提高食用油的穩(wěn)定性，有利于食用油保存。

在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活，從而有效抑制酶促褐變。

高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水，但可以除去食品中的自由水。

氨基酸的氨基與甲醇結(jié)合后，使羧基H+的解離度增加，每個(gè)氨基酸都能釋放出一個(gè)H+，可用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液來滴定H+的含量，進(jìn)而推算出氨基酸的含量。

荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯，因此往往在還沒有成熟時(shí)就從樹上采摘下來銷售。

淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。

葡萄糖被人體吸收后，可發(fā)生的生化反應(yīng)包括（）